Vanillebavarois op een krokante bodem met een vulling van passievrucht cremeux
Dit artikel is bereid met halal en kosher gecertificeerde gelatine
Ter info:
Een cremeux is een gekookte combinatie van (vaak) gepureerd fruit, eidooier en een beetje roomboter
Er bestaat ook cremeux van vanille of chocolade, dan is de vruchtenpuree vervangen voor vanille of chocolade.